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工商時報【李水蓮】

專業於製造食品機械整廠設備與高溫高壓殺菌設備的金瑛發公司成立超過45年，近年來暢銷台灣、中國大陸及東南亞各地整套設備220套以上，自動殺菌釜設備更達850套以上。近來受到食品安全議題效應，金瑛發的「水淋式殺菌釜」，備受國內外食品、藥廠及生技業者矚目。為業者節省能源與降低投資成本，並提高產品品質；特別適合於營養品及高蛋白產品的殺菌，更讓消費者食得安心與安全。

金瑛發公司表示，該公司獲得台灣及大陸地區壓力容器製造設施型式檢查許可合格，擁有「水淋殺菌方法」發明專利。近年來大力推廣「水淋式殺菌釜」提升國內食品安全及品質，適用於殺菌軟袋、真空袋、塑膠型盒、調理軟包、PP瓶、玻璃瓶、馬口鐵罐等食品、藥品及拋棄式隱型眼鏡殺菌處理。

使用此方式殺菌能有效節省能源、縮短殺菌時間，並於升溫、殺菌、冷卻過程中沒有外部生水進入釜內。該公司的「高溫高壓殺菌釜」，也是肉毒桿菌的剋星。在台灣地區更獲得生物科技業、醫療藥品、水產業、蛋製品業、豆干製造業、素食業等廣泛使用，讓產品在無添加防腐劑的情況下維持高品質並於常溫下可長期保存（2年），使產業界獲得最大的經濟效益。

目前「水淋式殺菌釜」因產品殺菌需求分別有靜置與迴轉兩種形式，而昇溫、殺菌的運作過程中，因蒸汽不會直接噴射於產品包裝表面，所以產品表面不會損傷。且升溫採「漸進式」上升，不用擔心包材溫差問題。所有產品無需要做「預熱動作」，更能節省能源及增加效率。該公司所研發的殺菌釜，釜體及熱交換器均經政府授權檢驗機構檢測合格、符合美國聯邦食品藥物管理局（F.D.A）標準及台灣食品工業研究所測試合格。

（中央社記者劉建邦台北8日電）台北市觀傳局今天宣布「2017跨年晚會」系列活動開跑，除有晚會外，從1日起推出「愛的照片募集」等活動，活動長達1個月，晚會卡司有藝人伍佰、安心亞、台式嘻哈團體玖壹壹。

觀光傳播局上午舉行「台北最High新年城-2017跨年晚會」開城記者會，市長柯文哲現身致詞，今年要在跨年活動演出的安心亞、周湯豪也出席，並宣告「愛的照片募集活動」開跑，2人還在記者會上展現照片拍法。

柯文哲致詞時說，跨年晚會不是只有台北市或台灣，而是變成台灣一個地標，且101大樓煙火也出現在全世界地標影片中，跨年晚會也有很多外國人會參加，這也變成台北市重要的國際事件。

他表示，今年跨年系列活動從1日起至晚會結束，有1個月時間，感謝信義商區商家參加，預估跨年當天捷運運量會再創新高。

觀傳局說，「2017台北最High新年城」是無線跳蛋全台最矚目跨年活動，今年串連信義區香堤大道商區會擺放各種藝術裝置、燈節和耶誕樹，為跨年活動暖身。

觀傳局表示，跨年系列活動從1日起跑，目前已在進行的有「愛的照片募集」、「幸福信義，耶誕尋寶趣」活動，前者只要民眾和親友拍下照片，分享在臉書或IG並標記「#2017 Love Taipei」，主辦單位會挑選最具特色照片在跨年晚會播放；後者則是民眾在信義商區拍具有跳蛋耶誕氣氛裝置照片，同樣貼在臉書或IG並標記「#Taipei Xmas」，就有機會獲得好禮。

今年跨年活動藝人陣容有玖壹壹、伍佰、安心亞、周湯豪等人，相關跨年資訊可上網搜尋「台北最High新年城-2017跨年晚會」。1051208

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